Planejamento e controle da produção

Wed, 03 Jan 2024 00:00:00 +0000

Proposta pedagógica

A intencionalidade pedagógica deste curso é fazer com que os estudantes possam desenvolver seu aprendizado sobre elementos e suas interações nos sistemas logísticos de maneira mais dinâmica e com protagonismo do estudante. Serão apresentadas bases teóricas e desenvolvidas atividades de entendimento prático do conteúdo proposto.

A proposta pedagógica para desenvolvimento deste curso fundamenta-se no conceito de Aprendizagem Baseada em Projetos e Sala de aula invertida. São propostas Atividades para aprendizagem (AA) para apreensão do conhecimento e Atividades avaliativas individuais (AI) para consolidação e perspectiva integrada da disciplina.

Ementa da disciplina

Funções do planejamento e controle da produção;
Objetivos da produção;
Classificação e caracterização dos sistemas de produção;
Fluxo de informações e materiais;
Previsão de demanda;
Planejamento e controle de estoque: dimensionamento dos lotes de reposição e modelos de controle de estoque;
Planejamento da Capacidade;
Planejamento agregado da produção;
Planejamento mestre da produção;
Planejamento das necessidades de materiais;
Programação e sequenciamento na produção de lotes;
Programação de projetos: redes PERT/CPM.

Objetivos de aprendizagem

Por meio desta disciplina, os estudantes desenvolverão competências para realização de estudos dos processos administrativos como instrumentos fundamentais de orientação da ação administrativa, aplicando-se os métodos e processos de planejamento, organização, direção e controle.

Planejamento de encontros síncronos

Os encontros acontecerão nas quintas-feiras, de 20:50 às 22:30.

Unidade	Data	CH	Assunto
Unidade 01 - Introdução	26/08	2h	Funções e planejamento e controle da produção
Unidade 01 - Introdução	29/08	2h	Classificação, caracterização e objetivos da produção, fluxo de informações e materiais e sistemas de controle e sua operacionalização
Unidade 01 - Introdução	02/09	2h	Atividade em sala 1
Unidade 02 - Demanda	05/09	2h	Previsão e informação de vendas
Unidade 02 - Demanda	09/09	2h	Previsão e informação de vendas
Unidade 02 - Demanda	12/09	2h	Atividade em sala 2
Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais	16/09	2h	Tipos de estoques e custos de estoques
Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais	19/09	2h	Análise ABC
Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais	23/09	2h	Lote econômico de compras
Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais	26/09	2h	Atividade em sala 3
Unidade 04 - Planejamento da capacidade	30/09	2h	Tipos de capacidade e dimensão econômica
Unidade 04 - Planejamento da capacidade	03/10	2h	Lote mínimo de produção e ponto de equilíbrio
Unidade 04 - Planejamento da capacidade	07/10	2h	Atividade em sala 4
Avaliacão - Prova individual	10/10	2h	Avaliação 1
Unidade 05 - Planejamento da produção	14/10	2h	Fluxograma do produto e do processo
Unidade 05 - Planejamento da produção	17/10	2h	Atividade em sala 5
Unidade 05 - Planejamento da produção	21/10	2h	Gestão da Capacidade Produtiva: Plano agregado da produção.
Unidade 05 - Planejamento da produção	24/10	2h	Atividade em sala 6
Unidade 05 - Planejamento da produção	28/10	2h	Planejamento-Mestre da Produção: plano-mestre de produção; Montagem do plano-mestre de produção.
Unidade 05 - Planejamento da produção	31/10	2h	Atividade em sala 7
Unidade 05 - Planejamento da produção	04/11	2h	Planejamento das necessidades de materiais.
Unidade 05 - Planejamento da produção	07/11	2h	Atividade em sala 8
Unidade 05 - Planejamento da produção	11/11	2h	Planejamento dos recursos de manufatura.
Unidade 05 - Planejamento da produção	14/11	2h	Atividade em sala 9
Unidade 05 - Planejamento da produção	18/11	2h	Programação da produção: roteiro da produção;
Unidade 05 - Planejamento da produção	25/11	2h	Atividade em sala 10
Unidade 05 - Planejamento da produção	28/11	2h	Programação da produção: sequência de operações; carga de máquinas
Unidade 05 - Planejamento da produção	02/12	2h	Atividade em sala 11
Unidade 06 - Planejamento de processo por projeto	05/12	2h	Aplicação de PERT-CPM
Unidade 06 - Planejamento de processo por projeto	09/12	2h	Atividade em sala 12
Avaliacão - Prova individual	16/12	2h	Avaliação 2
Exame especial	09/01	2h	Exame especial

Proposta de avaliação da aprendizagem

A aprendizagem na disciplina será avaliada por meio da consolidação de atividades alinhadas com os objetivos de aprendizagem e por meio de atividades avaliativas individuais transversais aos objetivos.

Pontos	Atividade
60	12 (doze) atividade de aprendizagem em grupos
40	2 (duas) atividades avaliativas individuais
TOTAL:	100 pontos

Recursos necessários

Site da disciplina: https://www.places.education/disciplinas/adm_prod_mat/

Bibliografia recomendada

SLACK, N. et al. Administração da Produção. São Paulo: Editora Atlas, 2009.
TUBINO, Dalvio Ferrari. Planejamento e Controle da Produção - Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, 2009.
CORRÊA, L.H., GIANESI I.G.N., CAON, M. Planejamento, Programação e Controle da Produção MRP II/ERP: Conceitos, Uso e Implantação. São Paulo: Editora Atlas, 2007.
KRAJEWSKI, L.,RITZMAN, L. MALHOTRA, M. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Pearson, 2009.
CHOPRA, S., MEINDL P. Gestão da Cadeia de Suprimentos estratégia, planejamento e operação. São Paulo: Pearson, 2011.
FOGLIATTO, Flávio Sanson; FAGUNDES, Paulo Ricardo Motta. Troca rápida de ferramentas: proposta metodológica e estudo de caso. Gestão & Produção, v. 10, p. 163-181, 2003.
JEONG, Ki‐Young; PHILLIPS, Don T. Operational efficiency and effectiveness measurement. International Journal of Operations & Production Management, v. 21, n. 11, p. 1404-1416, 2001.
MESQUITA, Daytta Cristina Vieira; MESQUITA, Wisner Gonçalves; DA SILVA SOUZA, Leandro Rodrigues. Implementação do mapeamento de fluxo de valor de uma montadora de veículos, denominada empresa Beta. Exacta, v. 12, n. 2, p. 197-208, 2014.
PELLEGRINI, Fernando R.; FOGLIATTO, Flávio S. Passos para implantação de sistemas de previsão de demanda: técnicas e estudo de caso. Production, v. 11, p. 43-64, 2001.
REGO, José Roberto do; MESQUITA, Marco Aurélio de. Controle de estoque de peças de reposição em local único: uma revisão da literatura. Production, v. 21, p. 645-666, 2011.

Organização das atividades em grupos

Composição dos grupos de trabalho: A turma deverá ser dividida em grupos. Esses grupos devem se manter para realização de todas as atividades de aprendizagem.

Comunicação

Toda comunicação individual com a docente deverá acontecer por meio do email institucional do docente, deve conter no campo “assunto” o texto <PPC-MAT> e deve ser assinada com seu nome completo. Por favor, utilize o email institucional para comunicação com o docente: renataoliveira@cefetmg.br

Políticas institucionais e da disciplina

Os estudantes e professores têm a responsabilidade de manter um ambiente de aprendizagem adequado e motivante. Aqueles que não aderirem a tais padrões de comportamento podem estar sujeitos ao regime disciplinar da instituição. A cortesia profissional e a sensibilidade são especialmente importantes no que diz respeito a indivíduos e discussões que lidam com diferenças de raça, cor, cultura, religião, credo, política, status de veterano, orientação sexual, gênero, identidade e expressão de gênero, idade, deficiência e nacionalidades. As listas de classes são fornecidas ao instrutor com o nome legal do aluno. Terei prazer em honrar seu pedido de dirigir-se a você por um nome alternativo ou pronome de gênero. Por favor, me informe essa preferência no início do semestre para que eu possa fazer as mudanças apropriadas em seus registros.

Não serão tolerados atos de discriminação ou assédio contra ou por qualquer funcionário ou estudante.

Honestidade acadêmica é um princípio fundamental desta disciplina. Desonestidade acadêmica configura-se por: cópias literais de textos ou ideias sem citação de fonte, fabricações e falsificações de qualquer natureza, plágio, mentira, suborno, comportamento ameaçador ou cumplicidade com desonestidade acadêmica em qualquer nível. Os estudantes que forem considerados em violação da política de integridade acadêmica estarão sujeitos tanto a sanções acadêmicas do membro docente quanto a sanções não acadêmicas. Se você tiver alguma dúvida sobre citações adequadas, configuração de plágio, etc., por favor, não hesite em perguntar!

Unidade 01 - Funções e planejamento e controle da produção

Tue, 09 Sep 2025 00:00:00 +0100

Apresentação

Apresentação

LINK

1. Introdução a sistemas de produção

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000

Atividade: A Fábrica do Futuro

Atividade: A Fábrica do Futuro

Objetivo de Aprendizagem: Os estudantes serão capazes de classificar diferentes tipos de produção com base na natureza do produto (bens ou serviços), no volume (produção em massa, em lotes ou sob encomenda) e na variedade (baixa ou alta).

Número de Participantes: Grupos de 3 alunos.

Fundamentos

Natureza: Bens (produtos físicos, tangíveis) vs. Serviços (intangíveis, experiências).
Volume: Alto (ex: linha de montagem de celulares) vs. Baixo (ex: construção de um navio).
Variedade: Alta (ex: oficina de carros personalizados) vs. Baixa (ex: fábrica de parafusos padrão).

A Missão - Classificar sistemas de produção (15 minutos)

Vocês são os novos empreendedores de ‘A Fábrica do Futuro’. Sua missão é:

Inventar um Produto ou Serviço: Seja criativo! Pode ser algo totalmente novo ou uma versão melhorada de algo que já existe. (Ex: um carro voador movido a energia solar, um aplicativo que traduz a linguagem dos animais, uma hamburgueria que imprime a sua foto no pão, um serviço de tutorias personalizadas por IA).
Estruturar as informações a seguir sobre seu negócio
- Nome da Empresa: (Ex: “ZoomBurger”, “PetTalk App”, “SkyCars Ltd”)
- Nosso Produto/Serviço é: (Descreva brevemente O QUE é)
- Classificação:
  - Natureza: [ ] Bem [ ] Serviço
  - Volume de Produção: [ ] Alto (Massa) Médio (Lotes) Baixo (Sob Encomenda/Projeto)
  - Variedade de Produtos: Baixa (Pouca customização) Alta (Muita customização)
  - Tipo de produção: [ ] Contínua [ ] Massa [ ] lotes [ ] Projeto
  - Layout: [ ] Processo [ ] Produto [ ] Célula [ ] Posicional
  - Padrão de atendimento da demanda: [ ] MTS [ ] ATO [ ] MTO [ ] ETO
Preparem um ‘Pitch’ de 2 minutos: Um membro do grupo irá apresentar a empresa para a turma, explicando o produto/serviço e justificando por que escolheram aquela classificação (ex: “Classificamos o volume como BAIXO porque cada carro voador é feito sob encomenda do cliente, levando 3 meses para ficar pronto”). A justificativa é a parte mais importante!

Apresentações e Discussão (10 minutos)

Cada grupo tem 2 minutos para apresentar seu “pitch”.
Após cada apresentação, cada grupo deve fazer uma pergunta rápida ao grupo que está apresentando. Exemplos:
- “O que faria vocês mudarem a classificação de ‘Volume Baixo’ para ‘Volume Alto’?”
- “Se vocês começassem a oferecer pacotes padronizados, isso alteraria a variedade?”
- “Há um elemento de serviço mesmo em um produto físico? (ex: garantia, personalização)”

Planejamento e controle da produção on Renata Oliveira